报记者造访看到，给在岗职工抽奖送金豆和手机、接职工家人一同新年......新年期间上市餐饮企业拿出“真金白银”稳岗保供，服务人员和到店顾客一同在餐厅新年，其乐融融。

  新年期间，多地游览商场升温，“网红城市”餐饮商场迎来消费热潮，有游客表明：“出门玩特意提早预备好了健胃消食片，不想错失每一道美食。”

  走进海底捞火锅北京世纪金源店，记者看到，店内人声鼎沸，热闹非凡。简直每张桌子都坐满了门客，欢声笑语回旋在整个餐厅。

  店长张凯脸上洋溢着繁忙又高兴的笑脸，他介绍道：“本年新年期间，门店生意火爆，每天的客流量都比去年同期增加不少，翻台率也十分高。” 为了应对这波消费热潮，门店提早做了足够的预备，食材储藏丰厚，服务人员全员到岗，全力保证顾客的用餐体会。

  在美甲区，美甲师骆春雷正专心地为一位顾客做手部护理，她和记者说，新年期间到店消费顾客多，门店保留了手部护理服务，从早到晚一向忙个不断。“尽管很忙，但新年期间顾客都很高兴，作业气氛其乐融融，我觉得一切都值得。” 骆春雷笑着说。

  新年期间，为了稳岗保供，海底捞推出一系列职工关心办法。张凯向记者介绍，本年新年期间门店共有82个职工留岗，大部分职工挑选在岗位上新年。“节假日在岗职工有三薪。如果有职工的家人来北京一同新年的话，咱们也会组织酒店。”张凯说。

  餐厅内，甩面师吴小茹的扮演招引了许多目光。她手中的面条上下翻飞，赢得阵阵喝彩。吴小茹说：“新年期间店里组织了丰厚的活动，给咱们组织了红包和抽奖，奖品有iPad、金豆、手机等，作业完毕后咱们一同吃年夜饭、守岁，让我感触到了家的温暖。”

  相关担任人向记者表明，因为顾客过节用餐需求高涨，2025年的岁除和初一这两天，增加了经营门店数，让更多顾客吃上“火锅团年饭”。多个方面数据显现，从岁除到大年初四的5天里，全国海底捞合计招待顾客约700万人次。

  呷哺集团相关担任人向记者表明，2025年新年期间，呷哺集团旗下呷哺呷哺品牌全国门店出售提高显着，多款新品在新年期间迎新上市，年夜饭套餐预定火爆，岁除前后3天预定量超越2万份。全国餐厅出售额、客流量自阴历小年起提高敏捷，尤其是河北、安徽、山东、湖南、湖北、河南、新疆、陕西、甘青宁等区域出售额较2024年同期提高到达20%。呷哺集团旗下另一特征火锅品牌湊湊在本年新年档的客流量也比去年同期增加了20%左右。

  新年期间，“文旅热”也为餐饮商场添上一把“火”。潮汕以美食著称，以潮州为例，美团多个方面数据显现，新年假日前三日，潮州区域异地餐饮团购线％，“潮汕牛肉火锅”和“粤菜”最受追捧，同比别离增加105%和109%。此外，“潮汕酒店”查找量同比上涨超600%。

  汕头一家本地特征卤鹅餐厅担任人向记者介绍，新年期间，店里一天卖出上千只鹅。“这两年汕头游览热，新年前三天，各地游客占比超越60%，一天要招待上千桌门客，共卖出超2000份非遗团购套餐。咱们本年还上了必吃榜，新年门客更多了。”

  在福建福州，新年期间“前锋商场”人气正旺。美团游览多个方面数据显现，假日前三日，“前锋商场”查找热度环比增加102%，“肉燕”的查找热度环比增加83%，“线面”的查找热度环比增加60%，福建特征美食查找热度高涨。

  “咱们提早备好了健胃消食片，听说在福建有许多必吃榜餐厅，性价比很高。”来自河南的王先生说。

  海底捞相关担任这个的人说，新年“网红城市”游览热为海底捞火锅门店带来一波客流顶峰，“以河南省为例，洛阳、开封、安阳、许昌等古都受全国游客喜爱。洛阳6家海底捞火锅新年假日前五天招待顾客超5万人次。上海不少门店成了新年期间入境游顾客喜爱的打卡点，而过冬游的代表城市海南三亚和广西北海，客流量较节前遍及呈现大幅度增加”。